簡單素炸醬麵
描述
很多朋友都吃素！今天剛好備料齊全，跟大家分享快速簡單美味的素炸醬，對忙碌的上班族來說，準備一次就可以分包冷凍，不想出來門時，炸醬麵最簡單又美味！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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250g
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300g
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3大匙
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3大匙
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1大匙
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1大匙
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少量
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1大匙
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3大匙
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2大匙
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2大匙
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2-3米杯
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1大匙
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2條
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步驟
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備料簡單，很容易上手！
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熱鍋爆香五香豆乾（切碎）也可以切小塊，爆香後起鍋
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再來爆香素碎肉（比較容易燒焦）油多一點，約3分鐘後放入調好的（甜麵醬、豆瓣醬）放鍋邊炒一下，接下來熗一下醬油，分別放入香油2大匙，辣椒2大匙，冰糖1大匙，水1-2米杯水分次倒入，滾5分鐘再放1/2-1米杯水
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水滾後放入一大匙地瓜粉調半米杯水，收乾水分即完成美味的炸醬。
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紅蘿蔔絲可以滾水燙一下去味！
小撇步
喜歡吃辣的朋友，直接改成辣豆瓣醬，素碎肉還是有較濃的豆類味道，我是加素辣椒醬整個提味！（可以加杏鮑菇切丁增加口感喔）另外起鍋乾扁一下杏鮑菇丁再加入，與素碎肉會合再入甜麵醬豆瓣醬........
可以買2種甜麵醬混合一下口味會有點不同
