芝麻地瓜炒豬肉 【10分鐘快速料理】


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將含有澱粉、蛋白質以及膳食纖維的三種食材搭配在一起,一道菜就能均勻攝取人體所需的營養,是最適合夏日少油煙的美味料理!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
紅心地瓜
100g
四季豆
100g
梅花肉絲
100g
熟白芝麻粒
少許
100cc
調味料
醬油
1大匙
米酒
40cc
細砂糖
1/4茶匙
  • 1
    地瓜洗淨削皮切1公分寬條狀泡水,避免氧化;四季豆去粗絲、切段;肉絲加少許鹽、米酒及太白粉抓醃備用。
  • 2
    炒鍋內放入作法1的地瓜並倒入100cc的水,蓋上鍋蓋中小火煮約3分鐘至水幾乎收乾。
  • 3
    原鍋倒入1茶匙的油,放入作法1的肉絲略炒至半熟,加入所有調味料拌炒均勻。
  • 4
    加入四季豆拌炒,蓋上鍋蓋,中小火煮約2分鐘關火盛盤。
  • 5
    盛盤後撒上白芝麻粒即可。
小撇步

1. 地瓜不可過厚,以免不易熟。

2017/08/14 發表 6,127 瀏覽
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