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芝麻地瓜炒豬肉 【10分鐘快速料理】

芝麻地瓜炒豬肉  【10分鐘快速料理】

描述

將含有澱粉、蛋白質以及膳食纖維的三種食材搭配在一起,一道菜就能均勻攝取人體所需的營養,是最適合夏日少油煙的美味料理!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 地瓜洗淨削皮切1公分寬條狀泡水,避免氧化;四季豆去粗絲、切段;肉絲加少許鹽、米酒及太白粉抓醃備用。

    地瓜洗淨削皮切1公分寬條狀泡水,避免氧化;四季豆去粗絲、切段;肉絲加少許鹽、米酒及太白粉抓醃備用。

  • 炒鍋內放入作法1的地瓜並倒入100cc的水,蓋上鍋蓋中小火煮約3分鐘至水幾乎收乾。

    炒鍋內放入作法1的地瓜並倒入100cc的水,蓋上鍋蓋中小火煮約3分鐘至水幾乎收乾。

  • 原鍋倒入1茶匙的油,放入作法1的肉絲略炒至半熟,加入所有調味料拌炒均勻。

    原鍋倒入1茶匙的油,放入作法1的肉絲略炒至半熟,加入所有調味料拌炒均勻。

  • 加入四季豆拌炒,蓋上鍋蓋,中小火煮約2分鐘關火盛盤。

    加入四季豆拌炒,蓋上鍋蓋,中小火煮約2分鐘關火盛盤。

  • 盛盤後撒上白芝麻粒即可。

    盛盤後撒上白芝麻粒即可。

小撇步

1. 地瓜不可過厚,以免不易熟。

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

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