愛吃醋溜土豆絲
愛吃醋溜土豆絲
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下班一回家，打開冰箱卻發現裡面跟你的心靈一樣空虛？
別讓自己人生這麼悲慘！學學Miss米，在冰箱存著幾道常備菜，
就算依然是一個人吃晚餐，但至少有土豆絲陪著你嗚嗚嗚。
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
1顆
蔥
1根
蒜
5顆
小辣椒
1個
醋
1大匙
冰糖
1小匙
花椒
適量
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1先將馬鈴薯切絲，然後放入冷水泡10分鐘。 -
2換水一次，再泡5分鐘！這樣可以將馬鈴薯的澱粉泡掉一些，口感才會特別脆噢！
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3開鍋熱油，先下蒜片爆香。
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4再加入花椒炒香。
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5接著加入馬鈴薯不停翻炒。
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6炒個3~5分鐘後，就加入蔥、小辣椒、冰糖跟醋，一起做最後的翻炒，就完成囉！
小撇步
今天的料理參考 Joyce 的食譜《平底鍋料理100：與你共享的日常況味》！裡面真的有 100 道平底鍋料理喔，非常非常實用 : )
http://www.books.com.tw/products/0010751397