葷菜-培根香煎土豆餅


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25人份餐點,成本約20元美金。

時間
120 分鐘
食材
土豆(馬玲薯)
20磅
牛奶
半杯
麵粉
2-3杯
培根1包
500克
起司絲
一包
青蔥末
1大把
紅蘿蔔
3條
6個
5大匙
  • 1
    土豆洗過進滾水煮開,連續煮20分鐘。若太大顆要先切小。泡入冰塊水中冰鎮後,便可很容易去皮。
  • 2
    培根切小塊煎出油來,連同紅蘿蔔末一起炒香、炒熟。
  • 3
    土豆弄碎後,加上步驟二及所有其他材料拌勻。
  • 4
    用手弄成球狀,放入油鍋中煎香。
  • 5
    中火至小火慢慢煎,適當時機翻面。
  • 6
    成品上桌!
小撇步

可以加上sour cream 當早餐吃,或是配上蕃茄醬當點心或是配菜吃。

2017/05/20 發表 729 瀏覽
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