葷菜-培根香煎土豆餅

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25人份餐點,成本約20元美金。

烹調時間120分鐘

食材

土豆(馬玲薯) 20磅
牛奶 半杯
麵粉 2-3杯
培根1包 500克
起司絲 一包
青蔥末 1大把
紅蘿蔔 3條
6個
5大匙
  • 1土豆洗過進滾水煮開,連續煮20分鐘。若太大顆要先切小。泡入冰塊水中冰鎮後,便可很容易去皮。
  • 2培根切小塊煎出油來,連同紅蘿蔔末一起炒香、炒熟。
  • 3土豆弄碎後,加上步驟二及所有其他材料拌勻。
  • 4用手弄成球狀,放入油鍋中煎香。
  • 5中火至小火慢慢煎,適當時機翻面。
  • 6成品上桌!
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小撇步

可以加上sour cream 當早餐吃,或是配上蕃茄醬當點心或是配菜吃。

2017/05/20 發表 579 瀏覽

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