家常菜～蒜酥地瓜葉
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
步驟一、預備食材 → 地瓜葉拔葉莖洗淨，蒜瓣搗碎，油蔥酥及調味料。
-
步驟二、先將地瓜葉的莖汆燙至熟，撈起備用。
-
步驟三、再汆燙地瓜葉的葉至熟，同樣撈起備用。
-
步驟四、起油鍋倒入些許沙拉油，放入蒜末及油蔥酥炒香後，加入所有調味料拌炒均勻。
-
步驟五、再將步驟四的醬汁淋在步驟二及步驟三的地瓜葉上即可。
小撇步
地瓜葉川燙時，因為莖會較慢熟，所以要先放莖之後再放葉，而莖和葉不要同時放，不然葉就會太軟爛了。
將將
LaLa Chuang
Eva Li
Landy Liu
