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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,084 粉絲

韓式拌飯(減辣版)

韓式拌飯(減辣版)

描述

今天又帶來비빔밥新做法,簡單又美味!

🍚相關食譜:「韓式石鍋拌飯돌솥비빔밥」、「韓式拌飯돼지불고기비빔밥」、「蔬食韓式拌飯(五辛素)」、「韓式蔬食拌飯(二)」「韓式白切肉수육」、「韓式包飯醬쌈장」、「韓式辣拌生菜상추겉절이」、「韓式春白菜泡菜봄동겉절이」、「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式素菜小菜三道」

9 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

[拌飯醬]
看全部食材 

步驟

  • 拌飯醬調勻備用

    拌飯醬調勻備用

  • 櫛瓜斜刀切塊

    櫛瓜斜刀切塊

  • 加少許鹽醃漬10分鐘,沖洗乾淨

    加少許鹽醃漬10分鐘,沖洗乾淨

  • 胡蘿蔔切粗絲,香菇切片

    胡蘿蔔切粗絲,香菇切片

  • 豬肉燙熟

    豬肉燙熟

  • 豬肉燙熟

    豬肉燙熟

  • 櫛瓜下鍋翻炒

    櫛瓜下鍋翻炒

  • 加少許鹽、黑胡椒粉、白芝麻

    加少許鹽、黑胡椒粉、白芝麻

  • 胡蘿蔔加鹽炒熟、香菇炒乾水分

    胡蘿蔔加鹽炒熟、香菇炒乾水分

  • 地瓜葉燙熟、過涼、擠乾

    地瓜葉燙熟、過涼、擠乾

  • 盛碗熱飯,鋪上肉片、櫛瓜、胡蘿蔔、地瓜葉、香菇、泡菜,淋上拌飯醬,芝麻、海苔點綴

    盛碗熱飯,鋪上肉片、櫛瓜、胡蘿蔔、地瓜葉、香菇、泡菜,淋上拌飯醬,芝麻、海苔點綴

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,084 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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