一鍋到底皇帝豆燒肉
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用高纖、蛋白質風富的皇帝豆拿來燒肉，燒出來的肉多了一點豆子的甜味，湯汁拿來配飯很不賴！一鍋到底簡單又方便😋
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時間
45
分鐘
食材
豬梅花肉塊
2斤
紅蘿蔔
1.5根
皇帝豆
350g
蔥
2支
薑
50g
蒜頭
50g
洋蔥
1顆
油
適量
醬油
6大匙
糖
2大匙
水
600ml
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1豬梅花肉塊洗淨用餐巾紙擦乾水份、紅蘿蔔削皮切滾刀塊、蔥切段、薑切片、蒜頭去皮拍碎、洋蔥剖半再各切成8等分備用
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2起油鍋，爆香薑片、蒜頭、洋蔥，聞到香味之後放入梅花肉塊，炒至變色 -
3加入紅蘿蔔、皇帝豆拌炒均勻，再放入醬油、糖、水，蓋上鍋蓋以中火煮滾後轉小火燉煮30分鐘(各品牌醬油鹹度不同，加的量也會不同，記得試吃一下)
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4起鍋前放入蔥段略拌即可，擺盤時也可再另外放點蔥花裝飾
小撇步
一次煮一大鍋，就可以拿一些分裝冰冷凍室，下次只要加熱就多一道菜啦😋