一鍋到底皇帝豆燒肉


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用高纖、蛋白質風富的皇帝豆拿來燒肉,燒出來的肉多了一點豆子的甜味,湯汁拿來配飯很不賴!一鍋到底簡單又方便😋

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時間
45 分鐘
食材
豬梅花肉塊
2斤
紅蘿蔔
1.5根
皇帝豆
350g
2支
50g
蒜頭
50g
洋蔥
1顆
適量
醬油
6大匙
2大匙
600ml
  • 1
    豬梅花肉塊洗淨用餐巾紙擦乾水份、紅蘿蔔削皮切滾刀塊、蔥切段、薑切片、蒜頭去皮拍碎、洋蔥剖半再各切成8等分備用
  • 2
    起油鍋,爆香薑片、蒜頭、洋蔥,聞到香味之後放入梅花肉塊,炒至變色
  • 3
    加入紅蘿蔔、皇帝豆拌炒均勻,再放入醬油、糖、水,蓋上鍋蓋以中火煮滾後轉小火燉煮30分鐘(各品牌醬油鹹度不同,加的量也會不同,記得試吃一下)
  • 4
    起鍋前放入蔥段略拌即可,擺盤時也可再另外放點蔥花裝飾
小撇步

一次煮一大鍋,就可以拿一些分裝冰冷凍室,下次只要加熱就多一道菜啦😋

2017/08/10 發表 3,336 瀏覽
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