花豆蔬果沙拉(冷凍法)


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食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

食材
花豆
50公克
蘋果
100公克
梨子
100公克
鳳梨
50公克
苜蓿芽
30公克
小紅莓乾
20公克
原味優格
80公克
檸檬汁
20毫升
鳳梨丁
30公克
  • 1
    取內鍋,花豆洗淨、泡水冷凍一晚,不解凍加水蓋過花豆,電鍋外鍋放1.5 杯水,開關跳起後燜30 分鐘,重覆燜煮1 次,瀝乾備用。
  • 2
    所有調味料混合均勻,即為沙拉醬。
  • 3
    蘋果、梨子、鳳梨切丁。
  • 4
    依序放入苜蓿芽、作法3 水果丁、作法1 花豆、小紅莓乾,淋上沙拉醬即可。
小撇步

小叮嚀:檸檬汁可用其他柑橘類水果或其他口味果醬替代。

2017/08/07 發表 403 瀏覽
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