檸檬胡椒蝦

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清蒸簡單料理就能吃出蝦子的美味~
檸檬天然果酸的提味,讓海鮮風味提昇
又能去腥~真是一舉數得......試試吧!!

食材

鮮蝦 300克
檸檬 1顆
蒜末 1大匙
黑胡椒粒 1中匙
調味料:鹽、糖 少許
魚露 2大匙
米酒 少許
1大匙
薑絲 少許
  • 1取蝦剪去蝦鬚、頭尾尖處,以米酒.鹽稍醃一下。
  • 2調醬汁:取一水晶碗,加入蒜、魚露、檸檬汁、鹽、糖拌勻。
  • 3取盤放入薑絲,再放上作法1的蝦,在蝦身上淋作法2的醬汁撒上黑胡椒粒。
  • 4將作法3放入已滾沸的蒸鍋中,以大火蒸約12分鐘,熄火後放入檸檬片即可
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2012/06/26 發表 1.6 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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好爽口

5 年前