『紅露香滷牛腱』零廚藝料理


收藏 112 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只要簡單的幾個步驟,將幾樣食材一口氣全放到鍋裡,再用電鍋重複燉煮三次,完全免顧火,一段時間後,就會聞到香貢貢的滷汁香氣,充滿你的整間廚房,那就差不多完成了喔!

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/AalNK
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

份量
8 人份
時間
120 分鐘
食材
牛腱肉
2塊
紅露酒
150ml
450ml
醬油
150ml
蔥段
3根
數片
八角
4顆
花椒
6g
  • 1
    將牛腱肉用清水清洗乾淨。
  • 2
    加入所有材料。可以用量米杯量材料,1杯約150ml!
  • 3
    放入電鍋裡,外鍋加2杯水,開始燉煮。
  • 4
    電鍋跳起後,悶約15分鐘後,外鍋再加2杯水,再繼續悶煮!(要幫牛腱肉翻一下面喔!)此步驟重複2次後,筷子可以插入滷好的牛腱肉後,就已經完成了喔!
  • 5
    放涼後,就可以切薄片,再撒上一些蔥花,淋上一些滷汁享用!
小撇步

剩餘滷汁可以冷凍保存,可當下次的老滷汁,風味會越來越濃郁喔!

2017/08/03 發表 1,749 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣