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april's極簡餐桌

12 食譜 40 粉絲

超簡易杏仁瓦片

超簡易杏仁瓦片

描述

超簡易的杏仁瓦片做法，
只要一雙筷子
再怎麼手殘都會成功
完全不需過篩，
只要你會攪拌，攤平就能做出市售水準的瓦片！

744 說讚 5 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

杏仁片

200g
蛋白

3顆份
細砂糖

100g
橄欖油

40g
低筋麵粉

30g
鹽

1/8小匙

步驟

將所有材料放在鋼盆內。
用筷子將材料攪拌均勻，小心別弄碎杏仁。
在烤盤上鋪好烘焙紙後，用湯匙舀起一撮攪拌好的材料，用湯匙和手指將杏仁片推平，盡量減少重疊。
烤箱預熱190度，放上層烘烤約12分，過程中注意顏色若上色了，即為烤好，可先取出，顏色不夠深的則放回繼續烤。
烤好的部份放在架上冷卻，完全冷卻即可密封保存。

小撇步

1. 剛出爐的瓦片是軟的，冷卻後即會變的酥脆。
2. 由於杏仁瓦片相當薄，可能出現烤色不均勻的情形，所以需隨時觀察，讓顏色夠深的先出爐，不夠的繼續烤。

1.5 萬瀏覽

2017/08/03 發表

april's極簡餐桌 12 食譜 40 粉絲

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有 5 個一起做

超簡易杏仁瓦片：minmin 一起做

minmin
真的很簡單把橄欖油換成椰子油一樣ok

林咪歐

林咪歐

劉淑怡
簡單好吃的點心

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

尹嵐玥
請問麵糊可以放隔天才烤嗎？？
7 years ago
作者april's極簡餐桌
可以喔，不好意思現在才發現你的問題
7 years ago
Cai Wen YI
請問通常可以保存幾天呢？（要送人的）
8 years ago
作者april's極簡餐桌
如果有密封，5-6天應該ok喔~
8 years ago
Penny Hsu
為什麼放涼還是不脆呢
8 years ago
作者april's極簡餐桌
不知麵糊推的狀況如何?一次舀起的量不能太多，盡量推薄，減少重疊，應該是很脆的喔～
8 years ago

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