麻油雞飯
april's極簡餐桌溼冷的天最需要麻油與米酒的療癒， 用糯米搭配傳統麻油雞食材， 煮成的麻油雞油飯， 既暖心又暖胃!
食材：糯米、去骨雞腿、香菇、蘑菇、薑、紅蔥頭、米酒、香油、麻油、糖、鹽
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焦糖布丁
april's極簡餐桌烤布丁本身是件極舒心療癒的事， 但多吃進反式脂肪可就不妙了， 這是不加鮮奶油與複雜香料， 適合給孩子吃的單純布丁！
食材：保羅瓶、砂糖、水、全脂鮮奶、蛋、鹽、有機香草精
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香料鮪魚沙拉
april's極簡餐桌許多人都有自己的鮪魚沙拉配方， 而我的版本是 加入時蘿與卡宴辣椒粉， 你一定沒吃過， 試試看，你會愛上的， 不論塗在土司上，拿來包...
食材：鮪魚罐頭、紅甜椒、蒜頭、乾燥時蘿或義式香料、卡宴辣椒粉或匈牙利紅椒粉、美奶滋
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柳橙蝦球
april's極簡餐桌將大家都喜愛的鳳梨蝦球， 改以柳橙丁搭配， 並灑上些許柳橙皮屑， 嗅覺與味覺上更是驚喜！
食材：蝦仁、柳橙、蛋黃、玉米粉、地瓜粉、美奶滋、炸油、柳橙皮屑
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炸醬麵
april's極簡餐桌加重辣豆瓣醬比例的炸醬麵， 並加入毛豆增加蛋白質與口感， 不但不會太辣， 反而降低了甜麵醬的人工澱粉感， 豐厚卻順口！
食材：豬絞肉、豆乾、甜麵醬、毛豆、辣豆瓣醬、小黃瓜、香菇、醬油、蒜末、味霖、蔥花、蕃茄醬、米酒、糖、水
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緬甸式酸辣涼拌冬粉
april's極簡餐桌這是以前在醫院工作， 緬甸華橋的護佐阿姨的食譜， 甜，酸，辣，味覺層次相當豐富， 尤其夏天吃來超級開胃， 阿姨曾以香酥的小蠶豆取代...
食材：冬粉、小黃瓜、檸檬、紅蘿蔔、蒜頭、香菜、辣椒、花生、薑、醬油、糖、花生醬、香油
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玻璃洋芋（拔絲馬玲薯）
april's極簡餐桌和甜上加甜的拔絲地瓜比起來， 玻璃洋芋的味道其實是更平衡的， 馬玲薯恬淡的味道與鬆軟口感， 配上甜脆的糖衣， 有種戲劇性的幸福感。
食材：馬玲薯、白砂糖、水、油
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古早味碗粿
april's極簡餐桌在雪白的粿上，鋪上一層炒的香噴噴的韭菜菜脯豆乾末，綿密中帶點Q彈的白色碗粿，才是我記憶裡的碗粿。 這種碗粿在台北很難找到，每當嘴饞...
食材：在來米粉、太白粉、豬絞肉、冷開水、菜脯、熱開水、韭菜、豆乾、蝦米、醬油、糖、水
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超簡易杏仁瓦片
april's極簡餐桌超簡易的杏仁瓦片做法， 只要一雙筷子 再怎麼手殘都會成功 完全不需過篩， 只要你會攪拌，攤平就能做出市售水準的瓦片！
食材：杏仁片、蛋白、細砂糖、橄欖油、低筋麵粉、鹽
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蝦仁蔬菜煎餅
april's極簡餐桌小時候每天放學後的下午茶，媽媽用麵粉，加些切碎的高麗菜、蔥花、水和成麵糊，熱油鍋煎成的「麵粉煎」，我很愛吃這東西，覺得它有種簡樸之...
食材：高麗菜、蔥、蝦仁、麵粉、水、鹽
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溏心蛋
april's極簡餐桌冰冰涼涼，口味黏密濃滑的溏心蛋是很多人的最愛， 也是我夏天餐桌必有的常備菜， 其實它做來相當容易呢！ 試試看，你會發現再也不需要在...
食材：雞蛋、醬油、味淋、水
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冰糖檸檬
april's極簡餐桌夏天是吃檸檬的季節， 除了新鮮現榨沁涼入脾的檸檬汁外， 也試試熬煮過的冰糖檸檬吧， 那更具深度與層次的酸味可是會令人上癮的美妙喔！
食材：檸檬、冰糖、陳皮或檸檬乾
