豐盛的一鍋菜,全程不加一滴水,整鍋充滿高麗菜及蔬菜鮮甜,還有鮮嫩雞腿肉可以吃,食慾大大滿足又非常健康!

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時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
2片
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1條
番茄
1顆
1-2片
調味汁
醬油
1.5大匙
米酒
1大匙
番茄醬
1-2大匙
1/2小匙
香油
1小匙
白胡椒
少許
適量
  • 1
    將蔬菜切成適口大小的片狀或塊狀,雞腿肉切成塊,醬汁調勻。
  • 2
    鍋中加入1大匙油,將洋蔥炒至稍微焦黃後加入紅蘿蔔,再加入番茄一起翻炒。
  • 3
    加入雞肉以及醬汁拌炒。
  • 4
    高麗菜加入後蓋上鍋蓋悶煮一下。
  • 5
    將底部開始變軟的高麗菜翻拌一下,繼續蓋上鍋蓋悶煮10-20分,至喜歡的熟軟程度即可享用。
小撇步

如果喜歡高麗菜口感軟爛一點的話,建議雞肉先取出,等燉煮完成再加入,這樣才不會煮到肉汁都沒了喔~

2017/08/01 發表 4.9 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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您好,請問食譜中
您搭配的洋蔥量是多少?
我看到步驟有寫洋蔥,可是食材裡沒寫,所以問一下

7 months ago
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高麗菜不會太爛嗎?

7 months ago
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作者回應

燉菜口感本來就是會偏軟~

7 months ago
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請問米酒可不加嗎?

8 months ago
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請問可以不加番茄醬嗎?謝謝您

a year ago
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作者回應

可以的,但味道上比較不濃郁喔!

a year ago
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請問用雞胸肉的話會很柴嗎

a year ago
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作者回應

雞胸肉比較不適合燉煮喔!

a year ago
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可以不炒直接放进电锅里吗?

a year ago
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作者回應

也是可以這麼做喔!

a year ago