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VivienCheng
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自製新鮮蕃茄醬

自製新鮮蕃茄醬

描述

這款蕃茄醬主要是料理用的,有點微酸,搭配上其他食材,超好吃又營養。

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食材

步驟

  • 熱鍋加油,放入洋蔥碎和大蒜片大概炒一下,加入鹽,黑胡椒和黑糖,翻炒到洋蔥焦黃。

    熱鍋加油,放入洋蔥碎和大片大概炒一下,加入鹽,黑胡椒和黑糖,翻炒到洋蔥焦黃。

  • 將蕃茄用調理機略打,有點顆粒的狀態就好,倒入鍋中,煮約20分鐘,直接倒入瓶中。

    將蕃茄用調理機略打,有點顆粒的狀態就好,倒入鍋中,煮約20分鐘,直接倒入瓶中。

  • 蕃茄醬要倒著放涼,製造真空狀態,直接放冰箱冷藏可以放6個月。

    蕃茄醬要倒著放涼,製造真空狀態,直接放冰箱冷藏可以放6個月。

小撇步

1.將瓶子用烤溫100度消毒約10-15分鐘,這樣可以確保不易發黴,即使已經開罐還是可以保鮮到一個月以上喔!
2.瓶子千萬不可以擦到抹布,以免消毒好有沾染上細菌。

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VivienCheng 148 食譜 784 粉絲

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共 1 則
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  • 請問這個的成品大概有多少克

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