VivienCheng 148 食譜 781 粉絲 追蹤 自製新鮮蕃茄醬 描述 這款蕃茄醬主要是料理用的,有點微酸,搭配上其他食材,超好吃又營養。 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #番茄 #果醬醬料 #醬料 263 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蕃茄 1000克 洋蔥 1顆 大蒜 一顆 鹽 1/2匙 黑胡椒 適量 黑糖 一匙 九層塔 適量 步驟 熱鍋加油,放入洋蔥碎和大蒜片大概炒一下,加入鹽,黑胡椒和黑糖,翻炒到洋蔥焦黃。 將蕃茄用調理機略打,有點顆粒的狀態就好,倒入鍋中,煮約20分鐘,直接倒入瓶中。 蕃茄醬要倒著放涼,製造真空狀態,直接放冰箱冷藏可以放6個月。 小撇步 1.將瓶子用烤溫100度消毒約10-15分鐘,這樣可以確保不易發黴,即使已經開罐還是可以保鮮到一個月以上喔! 2.瓶子千萬不可以擦到抹布,以免消毒好有沾染上細菌。 6,794 瀏覽 2017/07/30 發表