【菜鳥人妻學做菜】清酒蒸蛤蜊


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去居酒屋或燒肉店時,還滿喜歡點這道菜的呢!清酒佐蛤蜊的鮮味,實在是太甜美了呢!做法簡單,一定要學起來唷!

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份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
約300g
1米杯
1顆
1根
1根
  • 1
    Step 1. 備料 小貼士:蛤蜊要記得吐沙喔!
  • 2
    Step 2. 起一油鍋,將蒜、辣椒倒入爆香
  • 3
    Step 3. 倒入蛤蜊稍微拌炒一下
  • 4
    Step 4. 加入清酒,蓋鍋蓋悶煮5分鐘
  • 5
    Step 5. 開蓋加入蔥及日式醬油,完工!
2017/07/30 發表 4.2 萬 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • 張宸沂
    張宸沂

    請問我煮起來很鹹,怎樣做才不會很鹹呢?

  • 連沁汝
    連沁汝

    請問可以用米酒嗎?

    菜鳥人妻學做菜
    作者菜鳥人妻學做菜

    可以唷!

  • 楊雅琪
    楊雅琪

    清酒哪裡買呢?謝謝

    菜鳥人妻學做菜
    作者菜鳥人妻學做菜

    玉泉清酒在頂好和家樂福都有賣唷!

  • 鍾謹嶸
    鍾謹嶸

    可以使用一般醬油嗎

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    作者菜鳥人妻學做菜

    建議是日式或淡醬油,台灣傳統醬油怕味道太重了

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