【菜鳥人妻學做菜】清酒蒸蛤蜊


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去居酒屋或燒肉店時,還滿喜歡點這道菜的呢!清酒佐蛤蜊的鮮味,實在是太甜美了呢!做法簡單,一定要學起來唷!

➡️ FB粉絲頁影片:https://www.facebook.com/WifeCookEasy/videos/302430316897708/

份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
蛤蜊
約300g
和風醬油
15ml
清酒 (玉泉)
1米杯
1顆
辣椒
1根
1根
  • 1
    Step 1. 備料 小貼士:蛤蜊要記得吐沙喔!
  • 2
    Step 2. 起一油鍋,將蒜、辣椒倒入爆香
  • 3
    Step 3. 倒入蛤蜊稍微拌炒一下
  • 4
    Step 4. 加入清酒,蓋鍋蓋悶煮5分鐘
  • 5
    Step 5. 開蓋加入蔥及日式醬油,完工!
2017/07/30 發表 4.0 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問我煮起來很鹹,怎樣做才不會很鹹呢?

a year ago
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請問可以用米酒嗎?

a year ago
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作者回應

可以唷!

a year ago
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清酒哪裡買呢?謝謝

a year ago
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作者回應

玉泉清酒在頂好和家樂福都有賣唷!

a year ago
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可以使用一般醬油嗎

a year ago
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作者回應

建議是日式或淡醬油,台灣傳統醬油怕味道太重了

a year ago