自製稻禾壽司

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稻禾壽司美味又容易製作,善用醬油醬汁來滷製豆腐皮,經過浸泡的豆腐皮入味之後,填入白飯就能美味動人,讓人吮指大動。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

炸豆腐 10塊
白飯 2碗
少許
砂糖 1小杯
少許
醬油 1小杯
白醋 1/2小杯
  • 1煮少量的水,水的量大約可以浸泡製作的豆腐皮就可以了,加入砂糖煮化。
  • 2加入醬油一起煮開醬汁。
  • 3加入白醋一起煮開醬汁,如果您喜歡酸度高些的朋友,可以將白醋調整到1份。
  • 4將市售炸好的豆腐塊沖洗一下,洗去多餘的油脂,用刀具在側邊劃開,再以湯匙挖出豆腐肉,記得不要挖破豆腐皮,才能在製作稻禾壽司保持完整。
  • 5將挖好的豆腐皮放入煮好的湯汁畑煮10分鐘。
  • 6熄火浸泡半小時,就可以填入白飯,完成稻禾壽司。
  • 7美味上桌,加上自漬的嫩薑,美味加倍。 https://icook.tw/recipes/211734
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2017/07/29 發表 2,306 瀏覽

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