無油無糖只要拌勻的QQ藍莓燕麥瑪芬
描述
無糖無油的配方，加入水果與燕麥，很適合作為一天開始的營養早餐。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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![[乾料] 燕麥磨細或壓細成粉末狀，加入鹽巴及過篩的麵粉與泡打粉，拌勻。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[乾料] 燕麥磨細或壓細成粉末狀，加入鹽巴及過篩的麵粉與泡打粉，拌勻。
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[濕料] 香蕉壓成泥，加入雞蛋、牛奶、蜂蜜及香草精拌勻。
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將做法1的乾料加入2的濕料中拌勻後，加入半量的藍莓，略為拌勻。
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將麵糊倒入馬芬杯中約7-8分滿，再將剩餘藍莓平均分配在表面後略為壓入麵糊中。 放入預熱至170度C的烤箱中， 烘烤25分鐘至叉子插入無沾黏即可。
![[乾料] 燕麥磨細或壓細成粉末狀，加入鹽巴及過篩的麵粉與泡打粉，拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1044676%2F5a62f9f45e6d9fce.jpg&width=800)
![[濕料] 香蕉壓成泥，加入雞蛋、牛奶、蜂蜜及香草精拌勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1044677%2Fa650e720bf4a41a4.jpg&width=800)
小撇步
1. 參考"用點心做點心"的野莓燕麥馬芬。
2. 香蕉可以選擇熟透表皮有黑點的，香味與甜味會較濃郁。份量可以增加到120g。
3. 野生藍莓可用其他水果或果乾替代。
4. 燕麥與麵粉的比例可以依喜好自行調整，燕麥比例高會較Q, 麵粉比例高則較為鬆軟。
