蜂蜜藍莓燕麥瑪芬【低糖少油無奶油】
食材
中筋麵粉
100g
大燕麥片
30g
全脂鮮乳
70g
貳號砂糖
15g
植物油
30g
蜂蜜
40g
全蛋
1顆
泡打粉
5g
冷凍野生藍莓
依個人喜好
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1 我使用557號鋁箔烤盅，若是一般瑪芬大小約可做3個。 -
2 將麵粉、泡打粉拌勻過篩，加入燕麥片、貳砂及蜂蜜。
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3 用筷子或打蛋器將蛋打散，接著邊攪拌邊依序加入秤量好的鮮奶與植物油。
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4 將③加入②中用切、拌的方式混合均勻後倒入模具內，再依個人喜好放上適量的藍莓，送進預熱220℃的烤箱烤25分鐘，覆蓋一張烤紙或鋁箔紙再以170℃烤15分鐘即可。（註：烤溫及時間請視自己烤箱狀況作調整）
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5 完成！
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