蜂蜜藍莓燕麥瑪芬【低糖少油無奶油】

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用蜂蜜取代部份砂糖
用燕麥取代部份麵粉
除了口感更濕潤之外也更健康喲!

這裡有我的飲食紀錄和烘焙習作歡迎來看看:)
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食材

中筋麵粉 100g
大燕麥片 30g
全脂鮮乳 70g
貳號砂糖 15g
植物油 30g
蜂蜜 40g
全蛋 1顆
泡打粉 5g
冷凍野生藍莓 依個人喜好
  • 1 我使用557號鋁箔烤盅,若是一般瑪芬大小約可做3個。
  • 2 將麵粉、泡打粉拌勻過篩,加入燕麥片、貳砂及蜂蜜。
  • 3 用筷子或打蛋器將蛋打散,接著邊攪拌邊依序加入秤量好的鮮奶與植物油。
  • 4 將③加入②中用切、拌的方式混合均勻後倒入模具內,再依個人喜好放上適量的藍莓,送進預熱220℃的烤箱烤25分鐘,覆蓋一張烤紙或鋁箔紙再以170℃烤15分鐘即可。(註:烤溫及時間請視自己烤箱狀況作調整)
  • 5 完成!
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2016/05/03 發表 4,827 瀏覽

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才應該謝謝你的分享👍🏼加了燕麥片口感好有層次,配黑咖啡好棒!thank u

5 個月前