♫【當季時令の筍香爆肉絲】


美魔女Jolyn
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跟著做

綠竹筍料理中,從小吃到大的就是媽媽味的【筍香爆肉絲】,今天Jolyn來做這道家常料理
∩_∩由於我嗜辣.所以加了辣椒唷..
筍甜、肉絲香、辣椒下飯,肚子肯定一道菜配飯就填的飽飽的啦!.

食材
主食材
1支
70g
佐料
1綠2紅
1大匙
調味
1小匙
1小匙
10cc
些許
  • 1
    將竹筍對半切,再逆紋切細片
  • 2
    肉絲加(1中匙醬油.些許味醂.些許白胡椒粉.些許米酒)抓勻後,加入1小匙太白粉抓勻備用
  • 3
    1大匙油加入1大匙蒜蓉熱鍋炒香
  • 4
    將炒香的蒜蓉撥至週邊,鍋中間開始爆炒肉絲
  • 5
    一直翻炒炒至7分熟後
  • 6
    加入辣椒一起拌炒20秒左右
  • 7
    加入筍片一起拌炒.
  • 8
    加入米酒、10cc的水
  • 9
    收乾湯汁前加入1小匙的塩拌炒後,起鍋前加入些許香油即可起鍋
  • 10
    香辣夠味的筍香爆肉絲....飯飯吃了好幾碗唷.......
小撇步

小撇步【美魔女xJolyn】say:
1.這是可以做出2人份的食材
2.總成本約35元
3.煮綠竹筍放米粒是可以釋放澱粉質讓竹筍更甜唷!

2012/06/11 發表 6,460 瀏覽
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美魔女Jolyn
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討論共 5 則

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不客氣!!! 好的東西願意跟大家分享~~~

8 years ago
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不客氣!!! 好的東西願意跟大家分享~~~

8 years ago
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謝謝泥的建議.

8 years ago
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肉切絲的話 竹筍也切絲會比較同口感 分享

8 years ago
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肉切絲的話 竹筍也切絲會比較同口感 分享

8 years ago

大家都在查

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