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美魔女Jolyn
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♫【當季時令の筍香爆肉絲】

♫【當季時令の筍香爆肉絲】

描述

綠竹筍料理中,從小吃到大的就是媽媽味的【筍香爆肉絲】,今天Jolyn來做這道家常料理
∩_∩由於我嗜辣.所以加了辣椒唷..
筍甜、肉絲香、辣椒下飯,肚子肯定一道菜配飯就填的飽飽的啦!.

195 說讚 5 留言

食材

主食材
佐料
調味

步驟

  • 將竹筍對半切,再逆紋切細片

    竹筍對半切,再逆紋切細片

  • 肉絲加(1中匙醬油.些許味醂.些許白胡椒粉.些許米酒)抓勻後,加入1小匙太白粉抓勻備用

    肉絲加(1中匙醬油.些許味醂.些許白胡椒粉.些許米酒)抓勻後,加入1小匙太白粉抓勻備用

  • 1大匙油加入1大匙蒜蓉熱鍋炒香

    1大匙油加入1大匙蓉熱鍋炒香

  • 將炒香的蒜蓉撥至週邊,鍋中間開始爆炒肉絲

    將炒香的蓉撥至週邊,鍋中間開始爆炒肉絲

  • 一直翻炒炒至7分熟後

    一直翻炒炒至7分熟後

  • 加入辣椒一起拌炒20秒左右

    加入辣椒一起拌炒20秒左右

  • 加入筍片一起拌炒.

    加入筍片一起拌炒.

  • 加入米酒、10cc的水

    加入米酒、10cc的水

  • 收乾湯汁前加入1小匙的塩拌炒後,起鍋前加入些許香油即可起鍋

    收乾湯汁前加入1小匙的塩拌炒後,起鍋前加入些許香油即可起鍋

  • 香辣夠味的筍香爆肉絲....飯飯吃了好幾碗唷.......

    香辣夠味的筍香爆肉絲....飯飯吃了好幾碗唷.......

小撇步

小撇步【美魔女xJolyn】say:
1.這是可以做出2人份的食材
2.總成本約35元
3.煮綠竹筍放米粒是可以釋放澱粉質讓竹筍更甜唷!

8,210 瀏覽
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美魔女Jolyn 383 食譜 1.8 萬 粉絲

幸福是有程度的❤料理是有温度的❤美麗是有努力的 我是喜愛幸福、温暖、創意料理的♥美魔女Jolyn♥ 公佈常用品牌:淬釀醬油、得意的一天、工研味醂、烹大師、米酒、小磨坊香料、元本山海苔、芝司樂起司 公佈常用的好幫手:PHILIPS智慧萬用鍋、大同複合料理無水鍋、PHILIPS廚神料理機

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留言

共 5 則
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  • Wendy  Wang
    Wendy Wang

    不客氣!!! 好的東西願意跟大家分享~~~

  • Wendy  Wang
    Wendy Wang

    不客氣!!! 好的東西願意跟大家分享~~~

  • 謝謝泥的建議.

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