涼拌泰式冬粉(豬肉版)
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炎炎夏日不知道要吃什麼嗎…？
好討厭廚房熱烘烘，全身濕黏黏阿😬
就來作個涼拌冬粉吧…
加入喜歡的配料…酸甜的醬汁…嗯～美味極了
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
主要材料
寬冬粉
2包(8捲)
紅蘿蔔
1/3條
小黃瓜
中小型2條
好菇道鴻喜菇
1包
玉米筍
1小盒
芹菜
1~2株(視大小)
香菜
適量
豬肉片(薄)
1盒(約300g)
醬汁
泰式甜雞醬
200ml
檸檬
0.5~1顆
日式醬油
1.5大匙
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1將紅蘿蔔/小黃瓜切絲，玉米筍切塊，芹菜切段，香菜切末，鴻喜菇剝塊。 豬肉片可選里肌肉或五花肉薄片，口感較嫩哦！ -
2起一鍋水 將食材燙過放涼。 川燙順序: 寬冬粉/紅蘿蔔/芹菜/玉米筍/鴻喜菇/豬肉。(可以用電扇吹，冷卻比較快) 小黃瓜 & 香菜則不需川燙哦!
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3把所有食材放置拌鍋內，加入泰式甜雞醬/日式醬油/擠上檸檬汁，全部拌勻後，撒上香菜就可以呈盤囉！
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4好吃的泰式涼拌冬粉 上菜囉～
