私房和風蕎麥涼麵 ★非型男小廚★

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描述

夏日炎炎正好眠,上班睏意激升,面對短暫的午休,誰又能有閒時好好睡個覺?前一晚趁打怪等副本時抽出30分鐘做明天的午餐,讓你多睡半小時午覺(別忘了,公司冷氣是不用錢的)。消暑的涼麵+消暑的冷氣,雖然不能增加你的冷酷度,但是吃著手做的和風蕎麥涼麵,相信你的居家好男人指數會破表。

食材

涼麵醬汁
1只
30ml=2湯匙tbsp
10ml=2茶匙tsp

步驟

  • 用小湯鍋煮1碗水,用煮麵鍋煮一鍋水,開大火,待水滾。

    用小湯鍋煮1碗水,用煮麵鍋煮一鍋水,開大火,待水滾。

  • 等水滾時開始調和[涼麵醬汁],依序放入風味醬油、糖、橄欖油,然後等昆布汁

    等水滾時開始調和涼麵醬汁,依序放入風味醬油、糖、橄欖油,然後等昆布汁

  • 小湯鍋水滾後,放入昆布,煮10~15分鐘,關火冷卻備用

    小湯鍋水滾後,放入昆布,煮10~15分鐘,關火冷卻備用

  • 將昆布汁取出,取6湯匙(90ml),倒入已經快完成的[涼麵醬汁]中

    將昆布汁取出,取6湯匙(90ml),倒入已經快完成的涼麵醬汁

  • 煮麵鍋水滾後,放入蕎麥麵,按包裝說明,煮4~5分鐘,試吃一下,覺得口感OK,就可以了

    煮麵鍋水滾後,放入蕎麥麵,按包裝說明,煮4~5分鐘,試吃一下,覺得口感OK,就可以了

  • 將撈出來的麵放入冰塊中,攪拌一下,讓麵冷卻

    將撈出來的麵放入冰塊中,攪拌一下,讓麵冷卻

  • 擺盤,將海苔剪成細絲灑在麵上。

    擺盤,將海苔剪成細絲灑在麵上。

  • 完成!

    完成!

小撇步

※[涼麵醬汁]可以根據口味調整昆布汁的量
歡迎來在下的部落格交流~
http://chefotaku.blogspot.tw/

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★非型男小廚★ 15 食譜 26 粉絲

人可以不帥,但是煮起飯來一定要有型! 我不是型男,也不是走阿基師風, 但是我炒飯翻鍋時,自覺有點偶像劇的fu。 簡單+健康+看起來無害的料理=型男的料理!

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