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低碳低GI食譜|花椰菜米海鮮粥|生酮稀飯

低碳低GI食譜|花椰菜米海鮮粥|生酮稀飯

描述

使用了多種海鮮和伴友一起煮成海鮮粥的湯底，伴友本身不僅有鹹味還有來自於赤藻糖醇的甜味，湯頭鮮味十足不死鹹，另外還特別加入了低卡蝦丸，多了丸子的軟彈口感，又保有一致的海鮮風味，整碗粥吃起來豐富又充滿了海鮮的鮮美甘甜

豆渣蝦丸
https://reurl.cc/01lQab
原味伴友滷醬
https://reurl.cc/3xpRAL

5 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蝦丸和原味伴友先放冷藏退冰一天， 芹菜先切成丁，嫩薑先切成薑絲

    蝦丸和原味伴友先放冷藏退冰一天， 芹菜先切成丁，嫩薑先切成薑絲

  • 在鍋內加入300cc的水、花椰菜米以及一包伴友，一起用小火加熱

    在鍋內加入300cc的水、花椰菜米以及一包伴友，一起用小火加熱

  • 待煮滾冒小泡後，加入透抽圈和牡蠣，一起用小火加熱

    待煮滾冒小泡後，加入透抽圈和牡蠣，一起用小火加熱

  • 等到牡蠣和透抽圈煮熟、湯粥煮滾冒泡後，加入蝦丸、芹菜、薑絲、白胡椒粉，繼續小火加熱

    等到牡蠣和透抽圈煮熟、湯粥煮滾冒泡後，加入蝦丸、芹菜、薑絲、白胡椒粉，繼續小火加熱

  • 煮到花椰菜米粥再次滾沸、不斷冒泡時，加入蛤蜊繼續小火烹煮至蛤蜊全開即可熄火

    煮到花椰菜米粥再次滾沸、不斷冒泡時，加入蛤蜊繼續小火烹煮至蛤蜊全開即可熄火

  • 裝盤後即可享用，嗜辣者也可以再額外添加適量辣椒粉

    裝盤後即可享用，嗜辣者也可以再額外添加適量辣椒粉

小撇步

蛤蜊特別放到加熱的最後一步驟加入，可以保持蛤蜊飽滿的狀態，才不會因為加熱太久而讓蛤蜊肉縮變太小的狀況出現唷

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