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老娘的草根飯堂
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【影片教學】椰汁桂花糕

描述

之前因為在深水埗買了很多乾桂花,
糊裡糊塗的做了兩大樽桂花糖
要想些辦法用完它
第一個想法就是做桂花糕
但單單的桂花糕已經做了很多次
剛好前些天想做泰式咖哩用了半罐椰漿
就用剩下的椰漿做了這個
清清甜甜的,夏天吃最好沒負擔。
影片教學: https://youtu.be/CXJhrZ62pYs
Facebook : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

118 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

椰汁糕
桂花糕

步驟

  • 小鍋加入椰汁+牛奶+冰糖,中火邊拌邊煮至糖溶

    小鍋加入椰汁+牛奶+冰糖,中火邊拌邊煮至糖溶

  • 邊拌邊加入魚膠粉,快速拌溶後過篩備用

    邊拌邊加入魚膠粉,快速拌溶後過篩備用

  • 水先煮沸,邊拌邊加入魚膠粉,快速拌溶後加入桂花糖煮溶備用

    水先煮沸,邊拌邊加入魚膠粉,快速拌溶後加入桂花糖煮溶備用

  • 準備模具,每個模具先加入一湯匙桂花糖水,放入雪櫃15分鐘定型

    準備模具,每個模具先加入一湯匙桂花糖水,放入雪櫃15分鐘定型

  • 拿出來再先加入一湯匙椰漿牛奶,再放入雪櫃15分鐘定型,重覆至倒滿整個模具,再放入雪櫃4-5小時,

    拿出來再先加入一湯匙椰漿牛奶,再放入雪櫃15分鐘定型,重覆至倒滿整個模具,再放入雪櫃4-5小時,

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老娘的草根飯堂 146 食譜 1,083 粉絲

要上班就要吃飯﹔ 要吃飯就要煮飯﹔要煮飯就要買菜﹔ 要買菜就要上班,這就是人生 歡迎來我家跟我聊聊煮飯的事: https://www.facebook.com/oldladycanteen 或到我的blog看看我其他的食譜: http://oldlady0914.blogspot.hk/

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