柚子枸杞桂花糕

2015/10/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2,137 176 0 0

晶瑩剔透的桂花糕,加上清甜的枸杞及文旦肉,秋天限定。
⊕部落格:
http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
⊕FB粉絲頁:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen

食材 15 分鐘

文旦柚子肉 1/4杯
枸杞 2茶匙
桂花醬 2湯匙
吉利丁片 12克
冰糖 1 1/2湯匙
200ml
乾燥桂花(可省略) 1茶匙
  • 1 準備材料。柚子要選甜度高的。
  • 2 吉利丁片泡冷水至溶化,約10分鐘。
  • 3 枸杞洗淨,泡熱水10分鐘。
  • 4 柚子肉撕成絲,白色的筋要去乾淨。
  • 5 鍋子水燒開,加冰糖及軟化的吉利丁片,拌至溶解。
  • 6 續加入桂花醬,拌均勻後再加入柚子肉及枸杞便可關火。
  • 7 冷卻後倒進容器,冰箱冷藏至凝固,約2-3小時。容器可先鋪上保鮮膜再倒進溶液,凝固後方便脫模。
  • 8 把已凝固的桂花糕倒出,切開就可以吃了。可以灑上乾燥桂花,更香更漂亮。
贊助

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣