快速燙青菜進階版(一次燙三樣)

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一個鍋子,三分鐘,三匙水,一次燙三樣蔬菜。節約能源,輕鬆快速,主婦福音。

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

櫛瓜 2條
花椰菜 半顆
蘆筍 4根
  • 2這次介紹進階版,一次燙三樣喔。重點和程序如下: 第一:根莖類或是體積大重量重的蔬菜放在下層,葉菜類放在最上層。第二:青菜清洗後,切段或切短之後,放在濾網上濾掉多餘水氣備用。。 第三:將青菜倒入鍋中平放。莖梗處先放在底部,葉則放上部。 第四:撒入3大匙的水。
  • 3第五:開中大火(或偏大火)。 第六:緊蓋上蓋子。 第七:按青菜的種類和數量,平均2到3分鐘。花椰菜約是2分鐘,葉菜類約是1至2分鐘。
  • 4這次我選用櫛瓜(切約寬2公分圓段狀,放最下層),中層放花椰菜,上層放蘆筍(老皮削掉切成對半)。平整疊放好了,鍋中撒入3大匙水,開中大火,緊蓋上鍋蓋。悶煮2分鐘,關火悶1分鐘。
  • 5打開鍋蓋,每樣蔬菜熟度剛好,不會爛爛溼溼的。把菜夾出來,放在架子上吹散熱氣。
  • 6然後分類放入保存盒中,或是調味、涼拌都非常美味。
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2017/07/19 發表 2,258 瀏覽

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