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高女
155 食譜 45 粉絲

芋头馅海绵蛋糕

芋头馅海绵蛋糕
72 說讚

食材

蛋白霜
芋头馅
蛋黄糊

步驟

  • 准备蛋黄糊,就按着材料顺序放进蛋黄搅拌均匀,

    准备蛋黄糊,就按着材料顺序放进蛋黄搅拌均匀,

  • 预热烤箱150度,准备蛋白霜,蛋白打直很多泡时,糖分两次加入,打直拉起时有尖下就可以了。

    预热烤箱150度,准备蛋白霜,蛋白打直很多泡时,糖分两次加入,打直拉起时有尖下就可以了。

  • 拿一半蛋白放入蛋黄糊搅拌,再倒回蛋白霜以切刀方式拌,到进烤盘进烤箱烤50分钟。

    拿一半蛋白放入蛋黄糊搅拌,再倒回蛋白霜以切刀方式拌,到进烤盘进烤箱烤50分钟。

  • 烤蛋糕时间可以准备芋头馅,芋头去皮切块放煲加些水,水到芋头一半就行,用水煮把芋头煮软就行,要用最小火煮,煮好趁热放糖和奶油,用叉压烂(忘记拍照😁),鲜奶油打发加入芋头拌均。

    烤蛋糕时间可以准备芋头馅,芋头去皮切块放煲加些水,水到芋头一半就行,用水煮把芋头煮软就行,要用最小火煮,煮好趁热放糖和奶油,用叉压烂(忘记拍照😁),鲜奶油打发加入芋头拌均。

  • 蛋糕好后等冷却就可以切半,涂上芋头馅,进入冰箱冷藏更好吃。

    蛋糕好后等冷却就可以切半,涂上芋头馅,进入冰箱冷藏更好吃。

小撇步

烤箱时间不一定照我的,比如人家烤箱用180度,我的就要165度,所以要认识自己的烤箱哦😊水煮芋头比蒸的梗快软。

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高女 155 食譜 45 粉絲

大家好🤗我是在马来西亚沙巴州的客家人,我爱看食谱,不过很少做因为有工作,只要有时间就会做些蛋糕甜品等,很多时候做失败又再做,做到成功😁失败是成功之母。

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