地瓜籤
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食材
地瓜
一條
地瓜粉+低筋麵粉
1:1
水
粉類1倍
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1➡️地瓜切細條放入調好的粉裡 ➡️熱油 溫度夠後轉小火地瓜用手抓一片份量入油鍋 以此類推 待地瓜片皆成形再中火炸酥地瓜至金黃色🔚
小撇步
注意火候控制 不要讓地瓜焦了