乾煎蘿蔔地瓜籤【家樂福廚神大賽2015】
描述
地瓜籤是許多人喜歡的古早味,怎樣用乾煎方式達到酥脆效果,只要改變粉的比例與火侯即可,喜歡可以試試哦!
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- 已參加：2015家樂福廚神2
步驟
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準備好食材
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將地瓜和胡蘿蔔切絲(或搓成絲)
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加入其它材料調味
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拌勻
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不沾鍋將食材整形後再開火(鋪得越薄越脆)
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中小火煎至兩面微黃
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再開大火煎至酥脆
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起鍋即可!
![加入其它材料[調味]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F611342%2F1fdb65debbd9134e.jpg&width=800)
小撇步
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