\\輕熱炒-沙茶炒木耳黑輪青椒//

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一般比較常見青椒炒甜不辣,但煮婦就是喜歡幫家人增加膳食纖維,乾燥菇類或木耳存放非常方便,想到就抓一些一起入菜,拌上一些沙茶醬好吃又營養。
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
青椒
1條
木耳
半碗
黑輪
2條
調味醬汁
沙茶醬
1/2大匙
醬油
1大匙
芝麻
少許
  • 1
    備料,將黑輪、青椒斜切片,川耳發泡洗淨瀝乾,調好醬汁備用。
  • 2
    熱油鍋後先將黑輪片炒至微焦。
  • 3
    再依序加入木耳、青椒各別拌炒一下。
  • 4
    淋上調好的醬汁拌炒均勻,即可盛盤上桌。
  • 5
    上桌前可灑上芝麻或七味粉增色。
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小撇步

1.如果醬汁太乾可以適量加點水,以免鍋子太熱。
2.黑輪已是熟的,木耳也很快就熟,青椒最後下,只要注意青椒的熟成度到喜歡的狀態就能起鍋了。
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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/j8ZQyx

2017/07/14 發表 6,322 瀏覽
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