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\\輕熱炒-沙茶炒木耳黑輪青椒//

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一般比較常見青椒炒甜不辣，但煮婦就是喜歡幫家人增加膳食纖維，乾燥菇類或木耳存放非常方便，想到就抓一些一起入菜，拌上一些沙茶醬好吃又營養。
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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

1條

半碗

2條

調味醬汁

1/2大匙

1大匙

少許

1
備料，將黑輪、青椒斜切片，川耳發泡洗淨瀝乾，調好醬汁備用。
2
熱油鍋後先將黑輪片炒至微焦。
3
再依序加入木耳、青椒各別拌炒一下。
4
淋上調好的醬汁拌炒均勻，即可盛盤上桌。
5
上桌前可灑上芝麻或七味粉增色。

小撇步

1.如果醬汁太乾可以適量加點水，以免鍋子太熱。
2.黑輪已是熟的，木耳也很快就熟，青椒最後下，只要注意青椒的熟成度到喜歡的狀態就能起鍋了。
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/j8ZQyx

2017/07/14 發表 8,434 瀏覽

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