鳳梨蘋果冰沙

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盛暑，赤日停天，熱氣逼人。這種時候，最宜吃冰。想要自己動手做好吃消暑的冰品，但卻常常少了設備。其實只要有冰箱，夏天各種甜美的水果都可以做出適合今日心情的口味。這種冰沙跟直接將水果冷凍打碎的冰沙還是不同，比較有接近冰淇淋的風味。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量4人份

食材

鳳梨 150g

蘋果去皮半個

檸檬汁半個量

蜂蜜 1大匙

1將鳳梨和蘋果切成小塊，放在容器裡。
2用調理棒或果汁機將水果打成汁。
3加入檸檬汁和蜂蜜，拌勻。
4放入冷凍庫。
5每隔90分鐘左右，取出，重新攪拌一下，再放入冷凍庫。大約做3-4次，越做冰沙就會越細緻。這是第一次，90分鐘後的樣子
6再隔90分鐘，第二次攪拌，每次攪拌就會把一些空氣拌入冰沙之中，這樣就會越來越細緻，不會變成硬梆梆的冰塊。這是第二次。
7就一直重複3-5次就可以了。這是第3次攪拌後。如果要細緻一點，就多做幾次，越做就越接近冰淇淋的口感。
8加上一點鳳梨醬果粒，酸酸甜甜的鳳梨滋味，充滿了陽光夏日的戀愛風情。
9其他喜歡的水果都可以試著做，有時加一點養樂多、可爾必斯、薄荷葉，甚至白酒一些，都可有很棒的口感。吃不完冷凍冰著，因為裡面充滿小空氣，也還可以維持冰沙的樣子，不會變成冰塊。