涼拌鮮蔬雞絲

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零油煙清爽料理#涼拌鮮蔬雞絲
最適合這炎炎夏日,脆口的蔬菜,搭配低脂雞絲, 淋上自製的辣油提香,補足好油,加點檸檬汁點綴,涼拌起來放冰箱保存~方便又美味

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸
100g
小黃瓜
50g
玉米筍
50g
辣油
依喜好
鹽巴
2匙
檸檬
半顆
  • 1
    1小黃瓜切絲用鹽巴抓醃使出水,保持脆度 2.水煮雞胸待涼撕成絲 3.玉米筍燙熟備用 4.檸檬辣椒備用 5.自製辣油:https://icook.tw/recipes/127698
  • 2
    取一容器將檸檬汁擠入拌勻
  • 3
    將所有食材拌勻依喜好淋上辣油
  • 4
    完成~清涼爽口,低卡高纖,適合夏天的家庭常備菜
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小撇步

1.讓雞胸軟嫩的小秘訣:
煮滾放雞胸煮1分鐘即關火上蓋,悶15-20使裡面熟成,軟嫩不乾柴
2.自製辣油做法:
https://icook.tw/recipes/127698

2017/07/12 發表 5.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問玉米筍入滾水汆燙大概要燙多久?謝謝您\

10 months ago
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不吃辣油可以換泰式醬嗎?

a year ago
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作者回應

當然可以瞜

10 months ago