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作法簡單容易不嗆鼻.花椒香.辣椒香.又帶點微麻.拿來炒菜拌麵都很適合.

食材
花椒粒
10G
辣椒粉
3大匙
食用油
5大匙
  • 1
    起油鍋.小火爆香花椒粒出香氣.撈出花椒粒.
  • 2
    辣椒粉備用
  • 3
    爆過花椒的餘油 熱鍋小火 到入辣椒粉拌炒.關火
  • 4
    完成.完成.待涼後倒入玻璃罐.放冰箱保存
  • 5
    拌飯拌麵拌炒手都實用
小撇步

爆花椒時.一定要小火.避免苦焦.出香味後即可關火.喜歡麻一點的口感.可以讓花椒泡在油裡1.2小時.

2015/10/23 發表 7,786 瀏覽
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討論共 1 則

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請問你放辣椒粉是七味粉嗎?因為圖片上看起來像七味唐辛粉。還是一般的辣椒粉?謝謝你

a year ago