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時尚煮婦 Nico
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自製椒麻油

自製椒麻油

描述

作法簡單容易不嗆鼻.花椒香.辣椒香.又帶點微麻.拿來炒菜拌麵都很適合.

577 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 起油鍋.小火爆香花椒粒出香氣.撈出花椒粒.

    起油鍋.小火爆香花椒粒出香氣.撈出花椒粒.

  • 辣椒粉備用

    辣椒粉備用

  • 爆過花椒的餘油 熱鍋小火 到入辣椒粉拌炒.關火

    爆過花椒的餘油 熱鍋小火 到入辣椒粉拌炒.關火

  • 完成.完成.待涼後倒入玻璃罐.放冰箱保存

    完成.完成.待涼後倒入玻璃罐.放冰箱保存

  • 拌飯拌麵拌炒手都實用

    拌飯拌麵拌炒手都實用

小撇步

爆花椒時.一定要小火.避免苦焦.出香味後即可關火.喜歡麻一點的口感.可以讓花椒泡在油裡1.2小時.

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時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,687 粉絲

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留言

共 1 則
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  • WanChen
    WanChen

    請問你放辣椒粉是七味粉嗎?因為圖片上看起來像七味唐辛粉。還是一般的辣椒粉?謝謝你

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