清粥小菜冬瓜 分享傳送傳送列印 Argo 6 食譜 4 粉絲 追蹤 202 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 想同時做出各式經典料理，又怕時間不夠用嗎？夏天的冬瓜可以豐富你的菜色，不用時時看顧，醬汁又可以拌飯，好吃好煮好方便！ 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 冬瓜 四分之一片 薑 五片 香菜 適量 辣椒 適量 調味 香油 適量 醬油 兩匙 鹽巴 一小撮 增色增味 辣椒 適量 1 冷水與切片冬瓜一起加熱，冬瓜0.5公分（越薄烹煮時間越短） 水量不用太多，冬瓜都有浮起就好。中火煮滾。 2 滾了之後加入薑片與醬油，一點點鹽巴避免太鹹，轉成小火。 3 等到冬瓜熟透，充滿透明感，就可以加點香油再關火。盛盤後加點香菜。 小撇步 *鹹甜看個人喔！糖或味霖在加醬油時可擇一放入。 *要辣就加薑片時加點辣椒，增色就和香菜一起放。 *薑片或薑絲都好！ 2017/07/07 發表 3,962 瀏覽
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