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想同時做出各式經典料理,又怕時間不夠用嗎?夏天的冬瓜可以豐富你的菜色,不用時時看顧,醬汁又可以拌飯,好吃好煮好方便!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
冬瓜
四分之一片
五片
香菜
適量
辣椒
適量
調味
香油
適量
醬油
兩匙
鹽巴
一小撮
增色增味
辣椒
適量
  • 1
    冷水與切片冬瓜一起加熱,冬瓜0.5公分(越薄烹煮時間越短) 水量不用太多,冬瓜都有浮起就好。中火煮滾。
  • 2
    滾了之後加入薑片與醬油,一點點鹽巴避免太鹹,轉成小火。
  • 3
    等到冬瓜熟透,充滿透明感,就可以加點香油再關火。盛盤後加點香菜。
小撇步

*鹹甜看個人喔!糖或味霖在加醬油時可擇一放入。
*要辣就加薑片時加點辣椒,增色就和香菜一起放。
*薑片或薑絲都好!

2017/07/07 發表 3,101 瀏覽
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