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Kylie 手作廚房
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夏日酸辣香煎脆皮雞

夏日酸辣香煎脆皮雞

描述

夏天天氣熱,常常沒有食慾,做點口味酸酸辣辣的料理,清爽開胃! 利用簡單的材料,做出可口的脆皮雞。https://www.facebook.com/kylieforniausa/

614 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腿肉去骨,用刀畫格子狀

    將雞腿肉去骨,用刀畫格子狀

  • 熱鍋不放油,直接將雞腿皮那面放下去煎(中火)

    熱鍋不放油,直接將雞腿皮那面放下去煎(中火)

  • 兩分鐘後關小火,蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘
(隨時注意火侯以免燒焦,建議使用厚底的鍋子或鑄鐵鍋)

    兩分鐘後關小火,蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘 (隨時注意火侯以免燒焦,建議使用厚底的鍋子或鑄鐵鍋)

  • 同時可以準備醬料,將辣椒、蒜頭切碎
(紅辣椒會比較好看,但我冰箱剛好只有綠色辣椒)

    同時可以準備醬料,將辣椒頭切碎 (紅辣椒會比較好看,但我冰箱剛好只有綠色辣椒)

  • 將半顆檸檬汁擠到碗裡,加入醬油拌勻,醬料即完成

    將半顆檸檬汁擠到碗裡,加入醬油拌勻,醬料即完成

  • 雞腿肉煎製皮金黃後,翻面煎一下 (請忽略那顆紅椒)

    雞腿肉煎製皮金黃後,翻面煎一下 (請忽略那顆紅椒)

  • 將醬料加在雞腿肉上,即成為酸辣脆皮雞

    將醬料加在雞腿肉上,即成為酸辣脆皮雞

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