夏日酸辣香煎脆皮雞


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夏天天氣熱,常常沒有食慾,做點口味酸酸辣辣的料理,清爽開胃! 利用簡單的材料,做出可口的脆皮雞。https://www.facebook.com/kylieforniausa/

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉
2 隻
辣椒
適量
蒜頭
3 顆
醬油
2 匙
檸檬
1/2 顆
  • 1
    將雞腿肉去骨,用刀畫格子狀
  • 2
    熱鍋不放油,直接將雞腿皮那面放下去煎(中火)
  • 3
    兩分鐘後關小火,蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘 (隨時注意火侯以免燒焦,建議使用厚底的鍋子或鑄鐵鍋)
  • 4
    同時可以準備醬料,將辣椒、蒜頭切碎 (紅辣椒會比較好看,但我冰箱剛好只有綠色辣椒)
  • 5
    將半顆檸檬汁擠到碗裡,加入醬油拌勻,醬料即完成
  • 6
    雞腿肉煎製皮金黃後,翻面煎一下 (請忽略那顆紅椒)
  • 7
    將醬料加在雞腿肉上,即成為酸辣脆皮雞
2017/08/21 發表 9,220 瀏覽
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