夏日酸辣香煎脆皮雞
夏日酸辣香煎脆皮雞
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夏天天氣熱，常常沒有食慾，做點口味酸酸辣辣的料理，清爽開胃! 利用簡單的材料，做出可口的脆皮雞。https://www.facebook.com/kylieforniausa/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
雞腿肉
2 隻
辣椒
適量
蒜頭
3 顆
醬油
2 匙
檸檬
1/2 顆
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1將雞腿肉去骨，用刀畫格子狀 -
2熱鍋不放油，直接將雞腿皮那面放下去煎(中火)
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3兩分鐘後關小火，蓋上鍋蓋繼續煎5-6分鐘 (隨時注意火侯以免燒焦，建議使用厚底的鍋子或鑄鐵鍋)
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4同時可以準備醬料，將辣椒、蒜頭切碎 (紅辣椒會比較好看，但我冰箱剛好只有綠色辣椒)
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5將半顆檸檬汁擠到碗裡，加入醬油拌勻，醬料即完成
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6雞腿肉煎製皮金黃後，翻面煎一下 (請忽略那顆紅椒)
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7將醬料加在雞腿肉上，即成為酸辣脆皮雞
