直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油
直接法 手揉菠蘿麵包 菠蘿油

做麵包有很多種方法,從最基本的直接法、中種到湯種。這次介紹的是基本的直接法,因為湯種麵包需要更多技巧,直接法適合第一次做這款麵包的朋...

食材:高筋麵粉、牛奶、麵粉、酵母、糖粉、鹽巴、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、奶粉

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家常薑黃麵疙瘩
家常薑黃麵疙瘩

你記憶中的麵疙瘩,是什麼樣子呢? 麵疙瘩這個簡單的麵食,給我很多回憶。這道麵疙瘩作法是小時候看著爸爸做,現在用記憶做出來。剛好有朋友...

食材:中筋麵粉、清水、豬肩肉、鹽巴、大白菜、醬油、薑黃粉、鮮香菇、米酒、紅蘿蔔、蒜頭、青蔥

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八角日式醬油泡蛋
八角日式醬油泡蛋

這篇介紹的八角日式醬油泡蛋,是我冰箱的常備菜。除了製作簡單以外,也可以在冰箱放置個3-4天,一個禮拜只需要製作一次,隨時有好吃的蛋可...

食材:雞蛋、八角、清水、日式醬油、清酒、味霖、鹽巴

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紹興酒 酒香醉雞
紹興酒 酒香醉雞

紹興醉雞冰冰涼涼的,夏天吃剛剛好,不僅雞肉因為冰鎮而Q彈,微微的酒香更是清爽無比。夏天一定要來一道,紹興酒醉雞。不僅擺盤好看,又好吃...

食材:去骨雞腿、紹興酒、鹽巴、枸杞、砂糖、魚露(可省略)、薑片

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手作生煎包 Pan Fried Dump
手作生煎包 Pan Fried Dump

居家隔離的日子,幾乎把煮過的東西都煮一輪了。 上禮拜的某晚,突然想起士林那生煎包,那包肉包菜都好吃的生煎包。 又是個吃不到,只好想辦...

食材:中筋麵粉、溫水、豬肩肉、速發酵母、鹽巴、醬油、砂糖、薑泥、紹興酒、白胡椒、五香粉、蔥花、水

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自製抹茶奶酥抹醬
自製抹茶奶酥抹醬

自己動手做簡單的奶酥抹醬 好讀網誌版:https://bit.ly/3dHbGT5

食材:無鹽奶油、糖粉、奶粉、抹茶粉

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巧克力千層蛋糕 (製作影片)
巧克力千層蛋糕 (製作影片)

千層蛋糕也可以在家自己做,喜歡什麼口味、甜份自己掌握! 詳細食譜與影片: https://kylieonair.com/

食材:麵粉、巧克力粉、可可粉、雞蛋、鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、牛奶

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杏仁巧克力布朗尼(製作影片)
杏仁巧克力布朗尼(製作影片)

突然想喝下午茶卻沒有甜點嗎? 這款布朗尼只需要不到1個小時就可以完成喔~~而且做法超級簡單! 材料更簡單! 不需要泡打粉喔~~ 建...

食材:Dark Chocolate、奶油、無糖可可粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、麵粉、杏仁(可省略或用核桃代替)

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抹茶泡芙(製作影片)
抹茶泡芙(製作影片)

泡芙是許多人喜歡的甜點,但你知道自己在家做也很簡單嗎? 內餡的口味還可以照自己喜好去調整甜份與口味! 自己在家做好吃樂趣多~~ 網誌...

食材:雞蛋、奶油、鮮奶油、水、抹茶粉、麵粉、砂糖、鹽巴

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超簡單-高麗菜鮪魚烤蛋
超簡單-高麗菜鮪魚烤蛋

高麗菜和鮪魚營養多多,加一顆雞蛋營養滿分! 用一般烤箱就可以做出的烤蛋料理。結合中式高麗菜和西式的烤蛋與鮪魚~ 當早餐或帶便當都十分...

食材:高麗菜絲、鮪魚罐頭、火腿、雞蛋、培根、鹽巴、小香腸、黑胡椒、玉米

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起司咖哩漢堡排
起司咖哩漢堡排

好久沒有做漢堡排了~~這次用Kitchenaid製作,整個速度飛快而且不沾手XD 真的是廚房的得力好助手 詳細食譜: https:/...

食材:牛絞肉、洋蔥、黑胡椒、鹽巴、醬油、紅蘿蔔、花椰菜、咖哩塊、起司片

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韓式豬肉炒麵
韓式豬肉炒麵

上禮拜去逛韓國超市,適逢禮拜日,好多試吃的商品。買了一個好吃的麻糬冰淇淋,後來看到這個炒麵,試吃以後覺得麵好好吃,立馬買了一包。加上...

食材:韓式炒麵、豬肉片、油菜、杏包菇、洋蔥、雞蛋

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