蘿蔔糕煮湯(可素食)
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蘿蔔糕除了用煎的，還能煮湯哦～
做法簡單又清爽。
素食者可用芋頭糕或素食蘿蔔糕，吃葷的使用肉燥蘿蔔糕來煮香氣更好哦～
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
蘿蔔糕
400g
乾香菇
數朵
紅蘿蔔
半條
豆芽菜
手掌量
空心菜
一把
鹽或魚露
適量
-
1用清水將乾香菇泡軟，切絲，香菇水留著備用
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2蘿蔔糕切片約厚一公分，寬2公分長條狀，不要太薄或太小塊，以免煮了糊掉
-
3紅蘿蔔切絲，空心菜切段，豆芽菜洗淨備用
-
4將香菇絲與紅蘿蔔先入鍋炒香，(葷食者也可添加油蔥酥一起炒)
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5加入香菇水，再添加適量的水，看個人湯量想喝多少就加多少，水滾後加入豆芽菜，空心菜，蘿蔔糕，蔬菜熟了，即可加鹽或魚露調味，關火上桌囉～
小撇步
葷食者可以用油蔥酥爆香香菇絲與紅蘿蔔絲，使用肉燥蘿蔔糕更對味哦～