蘿蔔糕煮湯(可素食)

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蘿蔔糕除了用煎的,還能煮湯哦~
做法簡單又清爽。
素食者可用芋頭糕或素食蘿蔔糕,吃葷的使用肉燥蘿蔔糕來煮香氣更好哦~

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
蘿蔔糕
400g
乾香菇
數朵
紅蘿蔔
半條
豆芽菜
手掌量
空心菜
一把
鹽或魚露
適量
  • 1
    用清水將乾香菇泡軟,切絲,香菇水留著備用
  • 2
    蘿蔔糕切片約厚一公分,寬2公分長條狀,不要太薄或太小塊,以免煮了糊掉
  • 3
    紅蘿蔔切絲,空心菜切段,豆芽菜洗淨備用
  • 4
    將香菇絲與紅蘿蔔先入鍋炒香,(葷食者也可添加油蔥酥一起炒)
  • 5
    加入香菇水,再添加適量的水,看個人湯量想喝多少就加多少,水滾後加入豆芽菜,空心菜,蘿蔔糕,蔬菜熟了,即可加鹽或魚露調味,關火上桌囉~
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小撇步

葷食者可以用油蔥酥爆香香菇絲與紅蘿蔔絲,使用肉燥蘿蔔糕更對味哦~

2017/07/05 發表 3,070 瀏覽
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