綠豆腰果蓮藕湯 (可素食)

貓糧·貓娘
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描述

夏天到,不妨多喝清熱祛濕的湯水。蓮藕綠豆湯是好選擇,怕寒涼的朋友可以和我一樣加入其他平性的食材、陳皮和生薑,消暑之餘不會寒,女生也合用喔!

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 把材料洗淨,豆類和椰棗先浸泡2小時;陳皮浸軟刮去囊。

    把材料洗淨,豆類和椰棗先浸泡2小時;陳皮浸軟刮去囊。

  • 將蔬菜去皮、切塊、生薑拍扁。

    將蔬菜去皮、切塊、生拍扁。

  • 燒熱2公升水,把所有材料放進鍋中,煮約2小時。不夠水或覺得湯汁太粉太稠時便在煮的中段加點水,即可。

    燒熱2公升水,把所有材料放進鍋中,煮約2小時。不夠水或覺得湯汁太粉太稠時便在煮的中段加點水,即可。

  • 完成!

    完成!

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80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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