韭菜炒肉末
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全圖文分享:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.jp/2017/07/linkife.html
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
細絞肉
200g
韭菜花
1把
紅蔥頭
3瓣
辣椒
半根
橄欖油
酌量
醬油
1大匙
米酒
1大匙
鹽
少許
-
1熱鍋後倒入橄欖油，等待1分鐘後，放入切成末的紅蔥頭炒2~3分鐘。
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2紅蔥頭的香氣出現後，放入肉末拌炒3分鐘。
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3加入醬油炒香，然後加米酒煮5分鐘。
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4待肉末入味後，加入切成小丁的韭菜花和辣椒炒幾分鐘。
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5最後嚐味道再酌量添加鹽調味，即完成!
小撇步
韭菜花很常出現在我家餐桌，因為它很適合帶便當，炒一大盤當作晚餐，還拿來帶便當，蒸過後依舊好吃!