百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,696 粉絲

法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

這是一道需要耐心、耐心還是耐心的湯品。
最終,一切的眼淚🤣及等待都是值得的!

510 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 洋蔥切絲、蒜頭切末

    洋蔥切絲、頭切末

  • 熱鍋融化無鹽奶油

    熱鍋融化無鹽奶油

  • 倒入洋蔥絲以中小火翻炒
每隔2-3分鐘就要翻動,避免燒焦黏鍋

    倒入洋蔥絲以中小火翻炒 每隔2-3分鐘就要翻動,避免燒焦黏鍋

  • 耐著性子慢慢炒
約20分鐘後洋蔥變軟成金黃色,加入蒜末、黑胡椒調味
繼續拌炒

    耐著性子慢慢炒 約20分鐘後洋蔥變軟成金黃色,加入末、黑胡椒調味 繼續拌炒

  • 已經拌炒約25分鐘後,倒入麵粉,攪拌均勻不結塊

    已經拌炒約25分鐘後,倒入麵粉,攪拌均勻不結塊

  • 接著加入白酒,炒至酒味揮發

    接著加入白酒,炒至酒味揮發

  • 再將溫熱的雞高湯倒入

    再將溫熱的雞高湯倒入

  • 丟入香草束
蓋上鍋蓋以小火燜煮約1小時
夾出香草束並試嚐味道,看是否需加鹽調味

    丟入香草束 蓋上鍋蓋以小火燜煮約1小時 夾出香草束並試嚐味道,看是否需加鹽調味

  • 烤箱220度預熱
準備幾片棍子麵包,抹上奶油進烤箱烤一下

    烤箱220度預熱 準備幾片棍子麵包,抹上奶油進烤箱烤一下

  • 以大蒜磨擦麵包

    以大磨擦麵包

  • 洋蔥湯盛入可耐高溫的湯碗內,放上棍子麵包,將乳酪絲鋪滿表面
進烤箱烤6-8分鐘左右

    洋蔥湯盛入可耐高溫的湯碗內,放上棍子麵包,將乳酪絲鋪滿表面 進烤箱烤6-8分鐘左右

  • 值得等待的法式洋蔥湯終於漂亮出爐!

    值得等待的法式洋蔥湯終於漂亮出爐!

  • 洋蔥焦糖化的自然鮮甜,搭配香酥棍子麵包和濃郁的乳酪香氣⋯⋯
好吃的不得了啊!

    洋蔥焦糖化的自然鮮甜,搭配香酥棍子麵包和濃郁的乳酪香氣⋯⋯ 好吃的不得了啊!

1.2 萬 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,696 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 糖醋排骨 地瓜 排骨 炒飯 鮭魚 粽子 馬鈴薯 玉米濃湯 麻婆豆腐 白菜滷 櫛瓜 番茄 炒麵 三杯雞 南瓜 低脂高蛋白 義大利麵 高麗菜 高麗菜飯 菠菜 娃娃菜 茄子 小黃瓜 竹筍 家常菜 瓜仔肉 金針菇 雞蛋豆腐 雞胸肉 早餐 蕃茄燉牛肉 雞肉 酸辣湯 杏鮑菇 豆腐 蒸蛋 香菇雞湯 四季豆 台式泡菜 餅乾 湯麵 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞湯 糖葫蘆 番茄炒蛋 打拋豬 涼拌小黃瓜