法式洋蔥湯（無麩版）
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我很喜歡喝西湯，每當在西餐廳喝到好喝的湯，我都會回家試著做。今天與大家分享的是法式洋蔥湯，煮洋蔥湯時需要用麵粉，但因為我對麩過敏，所以我改用在來米粉。另外，這道湯要用到白酒，不過因為我家沒有白酒，所以我改用米酒了（中國材料的「法式」濃湯😆）。改了材料的洋蔥湯還是非常香濃美味，希望大家會喜歡～
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
-
1先準備好食材，洋蔥切成條。 -
2用中火融化無鹽奶油，放入洋蔥快炒幾下，讓洋蔥均勻沾上奶油，然後加入鹽和糖翻炒一下。
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3倒入在來米粉，快炒洋蔥，注意不要讓洋蔥焦掉，以免有苦澀味。
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4中火炒洋蔥約20分鐘後，洋蔥會軟化並呈金黃色。
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5倒入高湯、水和米酒，繼續用中火煮至沸騰，然後轉小火煮30分鐘。
-
6完成～如果覺得味道太濃，可以加點水再煮一下。
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