椒麻雞腿
收藏 58
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
自製椒麻醬料 酸度可調整 無黑心 偶爾可以解嘴饞
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
去骨雞腿
1
醃料
米酒
少許
鹽巴
少許
白胡椒
少許
椒麻雞醬料
香菜
3-4株
魚露
20克
檸檬汁
半顆
辣椒
2支
大蒜
3粒
蔥
少許
開水
30克
-
1雞腿洗淨 用刀畫格去筋使肉攤平 加入上述醃料 醃約30分鐘
-
2準備醬汁材料 加入30克開水 用電動攪拌棒打成汁備用 -
3我是用煎的 沒有裹粉 煎至金黃色 可起鍋 淋上醬汁就完成了
-
4底下可鋪高麗菜哦！
小撇步
1若是喜歡裹粉的 那就建議用炸的
2 剛煎完的雞腿可先擱在餐紙上待油瀝掉