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自製椒麻醬料 酸度可調整 無黑心 偶爾可以解嘴饞

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿
1
醃料
米酒
少許
鹽巴
少許
白胡椒
少許
椒麻雞醬料
香菜
3-4株
魚露
20克
檸檬汁
半顆
辣椒
2支
大蒜
3粒
少許
開水
30克
  • 1
    雞腿洗淨 用刀畫格去筋使肉攤平 加入上述醃料 醃約30分鐘
  • 2
    準備醬汁材料 加入30克開水 用電動攪拌棒打成汁備用
  • 3
    我是用煎的 沒有裹粉 煎至金黃色 可起鍋 淋上醬汁就完成了
  • 4
    底下可鋪高麗菜哦!
小撇步

1若是喜歡裹粉的 那就建議用炸的
2 剛煎完的雞腿可先擱在餐紙上待油瀝掉

2017/06/25 發表 1,511 瀏覽
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