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在家也吃的到椒麻雞喔~
做法簡單,30分鐘內就可以上桌囉

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
雞腿肉(去骨)
1支
香菜
1根
地瓜粉
適量
酸辣淋醬
醬油
1.5湯匙
砂糖
1湯匙
白醋
少量
1湯匙
蒜末
8~10粒
辣椒末
少量
檸檬
半顆
醃肉醬料
砂糖
2湯匙
醬油
1.5湯匙
米酒
1湯匙
  • 1
    將去骨雞腿肉洗淨後放入醃肉醬料(我是以這個湯匙去量的喔)
  • 2
    醃製約15分鐘即可
  • 3
    醃製過程中,可先調酸辣淋醬
  • 4
    醃製好的雞腿肉均勻的沾上地瓜粉
  • 5
    以中火半煎半炸的方式煎炸(泡泡越小就代表肉快熟了)
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  • 6
    可以剪一小刀確認雞肉有熟嗎
  • 7
    酸辣淋醬全部放入鍋內,以小火慢慢的煮,只需要滾個30秒左右就行了!
  • 8
    最後將醬淋在雞腿肉上,再以香菜裝飾一下就完成囉!
2015/03/14 發表 5,461 瀏覽
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討論共 1 則

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那會用到花椒嗎?

2 years ago