Mandy 29 食譜 122 粉絲 追蹤 椒麻雞腿肉 描述 在家也吃的到椒麻雞喔~ 做法簡單,30分鐘內就可以上桌囉 #家常食材 #雞肉 266 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 雞腿肉(去骨) 1支 香菜 1根 地瓜粉 適量 酸辣淋醬 醬油 1.5湯匙 砂糖 1湯匙 白醋 少量 水 1湯匙 蒜末 8~10粒 辣椒末 少量 檸檬 半顆 醃肉醬料 砂糖 2湯匙 醬油 1.5湯匙 米酒 1湯匙 步驟 將去骨雞腿肉洗淨後放入醃肉醬料(我是以這個湯匙去量的喔) 醃製約15分鐘即可 醃製過程中,可先調酸辣淋醬 醃製好的雞腿肉均勻的沾上地瓜粉 以中火半煎半炸的方式煎炸(泡泡越小就代表肉快熟了) 可以剪一小刀確認雞肉有熟嗎 將酸辣淋醬全部放入鍋內,以小火慢慢的煮,只需要滾個30秒左右就行了! 最後將醬淋在雞腿肉上,再以香菜裝飾一下就完成囉! 6,867 瀏覽 2015/03/14 發表