香芒橙汁茴香球莖沙拉


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夏日炎炎無胃口?介紹一款甜甜酸酸冰冰的沙拉❤️
球莖茴香含有蛋日質,維生素C ,鉀,鈣,莖葉中還含有茴香腦(C10H12O)有健胃促進食慾、驅風邪等食療作用。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
小蘿蔔
1包
芝麻菜
2大束
茴香球莖
2個
青芒果
半隻
醃漬汁
2隻
檸檬
半隻
橄欖油
1大匙
蛋黃醬
1隻
橄欖油
1杯
玫瑰鹽
1/2茶匙
檸檬汁
2大匙
芥末粉
1/2茶匙
蜜糖芥末醬
蜂蜜
2大匙
蛋黃醬
1瓶
芥末粉
3大匙
檸檬汁
1大匙
黑胡椒粉
1/4茶匙
看全部食材
  • 1
    先把茴香球莖,小蘿蔔冼淨切薄片。 1隻橙子和半隻芒果去皮,果肉都切成一口大小的,芝麻菜洗淨,放進沙拉盤中。
  • 2
    把1隻橙,半隻檸檬去皮切半榨汁,加入橄欖油。倒入步驟一的沙拉盤攪拌均勻,放入冰箱靜置20 分鐘。
  • 3
    可以開始準備蛋黃醬❤️ 把雞蛋打入食物調理器中,加入檸檬汁,芥末粉,玫瑰鹽攪拌均勻。30秒後一邊攪拌一邊慢慢加入橄欖油,攪拌至順滑奶油狀。
  • 4
    將蜜糖芥末醬材料加入步驟3,繼續攪拌均勻便可
  • 5
    取出冰箱靜置的沙拉,加入4大匙蜜糖芥末醬攪拌均勻。開動🎉🎉
小撇步

蜜糖芥末醬前一天整好,風味更佳哦!

2017/06/23 發表 1,277 瀏覽
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