全部分類 異國料理 港式 (361) 清熱解毒－港式陳皮甘草綠豆湯 Taffee好日子 6 食譜 31 粉絲 追蹤 239 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 香港的夏天來的早，五月已經連薄外套都要穿不住， 想買外面賣的涼茶袪暑又擔心有添加物，還是自己煮綠豆湯最安心！ 香港人喜歡的海帶綠豆湯我沒有勇氣嘗試， 看看家裡還有自家晒的老陳皮跟一小把甘草， 就來煮鍋清熱解毒的綠豆湯吧！ 食材 綠豆 一杯 陳皮 兩片 甘草 兩片 冰糖 半杯 水 十杯 綠豆洗淨泡水一小時，泡完後水要倒掉再洗過 陳皮泡水後用刀刮去白色內層，就不會有陳皮的苦澀味 將甘草、陳皮、綠豆一起放入大同電鍋內鍋，加十杯水，外鍋兩杯水煮到跳起來 加入冰糖，外鍋再加半杯水，煮好悶半小時即可享用！ 小撇步 如果喜歡綿密口感的話可以放在爐上煮，煮的過程中將綠豆殼撈掉，就可以得到綠豆沙囉！ 詳細內文請參考： http://taffeegoodday.blogspot.com/2012/05/blog-post_31.html 2012/05/31 發表 1.8 萬 瀏覽
