萬用的蕃茄肉醬
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蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋蔥的小孩都喜歡😋
食材
牛番茄
8顆
洋蔥
2顆
絞肉
半斤
鹽
1小匙
番茄醬
半碗。可不加
月桂葉
2片。可不加
橄欖油
5大匙。或更多
蓮藕粉。或太白粉
1大匙。可不加
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1將食材切丁，加入5大匙的橄欖油先炒香洋蔥。再加入絞肉炒到肉熟。再加入蕃茄、月桂葉炒滾 -
2炒到食材軟化後，加一些蓮藕粉水，讓食材有點勾芡的感覺，這樣煮義大利麵時，醬料比較會附著在品麵條上。（可用太白粉水替代）
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3放涼後可分裝冷凍保存
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4加在煎蛋上或夾吐司、帶便當⋯
