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萬用的蕃茄肉醬

Name: 萬用的蕃茄肉醬 by 靖潔的日常烹調😋
Ingredients: 牛番茄 8顆; 洋蔥 2顆; 絞肉 半斤; 鹽 1小匙; 番茄醬 半碗。可不加; 月桂葉 2片。可不加; 橄欖油 5大匙。或更多; 蓮藕粉。或太白粉 1大匙。可不加

描述

蕃茄肉醬無論是夾吐司烤、披薩、煮義大利麵、熱壓吐司、焗烤燉飯等⋯都很美味，蕃茄和洋蔥多放一些，是雨季和颱風季蔬菜替代品。連不愛吃洋蔥的小孩都喜歡😋

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食材

牛番茄

8顆
洋蔥

2顆
絞肉

半斤
鹽

1小匙
番茄醬

半碗。可不加
月桂葉

2片。可不加
橄欖油

5大匙。或更多
蓮藕粉。或太白粉

1大匙。可不加

步驟

將食材切丁，加入5大匙的橄欖油先炒香洋蔥。再加入絞肉炒到肉熟。再加入蕃茄、月桂葉炒滾
炒到食材軟化後，加一些蓮藕粉水，讓食材有點勾芡的感覺，這樣煮義大利麵時，醬料比較會附著在品麵條上。（可用太白粉水替代）
放涼後可分裝冷凍保存
加在煎蛋上或夾吐司、帶便當⋯

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2017/06/20 發表

靖潔的日常烹調😋 483 食譜 1,720 粉絲

今天煮什麼？🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性，喜甜、喜鹹，自由增減，滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜；太複雜的料理也跳過，因為時間不夠，老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同；飲食感受因人而異，這裡的烹飪食記文章僅供參考。

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