15分鐘韓式牛肉泡菜豆腐鍋-昆布鰹魚湯底

志在煮大全
21 食譜 63 粉絲

描述

韓風侵港,韓式餐廳更長期高朋滿座,一位難求。15分鐘就可做好的泡菜鍋,有湯有蔬菜有肉,豐富又惹味,宴客亦相當大體,不用外出排長龍,親手做保證用料上盛、新鮮衛生。
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

150g
半條
4隻
半個
1隻
200g
1湯匙
2湯匙
2茶匙
4湯匙

步驟

  • 磨菇開邊、洋蔥洗乾淨切幼絲、豆腐隔水切片,翠肉瓜切薄片備用

    磨菇開邊、洋蔥洗乾淨切幼絲、豆腐隔水切片,翠肉瓜切薄片備用

  • 中小火燒熱鍋炒香蒜蓉及洋蔥,約30秒

    中小火燒熱鍋炒香蒜蓉及洋蔥,約30秒

  • 加入泡菜及韓式辣醬炒香約2分鐘

    加入泡菜及韓式辣醬炒香約2分鐘

  • 轉中火加入昆布鰹魚高湯、泡菜汁、翠肉瓜及磨菇,水滾後加蓋煮8分鐘

    轉中火加入昆布鰹魚高湯、泡菜汁、翠肉瓜及磨菇,水滾後加蓋煮8分鐘

  • 加入豆腐片、牛肉片及麻油,多煮3分鐘,熄火後加入雞蛋,即可享用

    加入豆腐片、牛肉片及麻油,多煮3分鐘,熄火後加入雞蛋,即可享用

小撇步

- 以上是用中辣韓式辣醬,大家可因應辣度及口味調整份量
- 如沒有鰹魚高湯,可用鰹魚粉代替
- 做泡菜鍋的泡菜宜買口味酸一點,如酸度不夠可加醋調味
- 以粉絲做主食,粉絲吸收泡菜湯精華超美味,白飯也不用煮

3.1 萬 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
志在煮大全
21 食譜 63 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

東坡肉 蒜頭雞湯 壽喜燒 滷豬腳 水餃 牛排 羊肉爐 梅干扣肉 桂圓紅棗茶 鴨賞 鮭魚 雞胸肉 新豬肉 麻油雞 櫻花蝦 薑母鴨 糖醋排骨 泡菜鍋 燉牛肉 新餐肉 紅燒肉 米糕 雪q餅 潤餅 紅豆湯 滴雞精 石斑魚 糖醋魚 紅燒牛肉 發糕 鱸魚 蘿蔔糕 鳳梨 鹽水雞 豬腳 部隊鍋 香菇雞湯 蝦子 紅燒獅子頭 米餅 刈包 滷味 回鍋肉 蒜頭雞 砂鍋魚頭 脆皮燒肉 梅子酒 植物肉 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉