百合蘆筍
百合蘆筍
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蘆筍及鮮百合，口感各異，蘆筍以爽脆見稱；鮮百合有爽甜的滋味, 結合起來味道卻很搭, 是道清爽高雅的料理!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
細蘆筍
200公克
百合
50公克
紅甜椒
1/3顆
蒜頭
2粒
紅辣椒
1/3條
調味料:
鹽巴
1小匙
米酒
1大匙
香油
1小匙
太白粉水
適量
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1主食材: 蘆筍洗淨將根部的粗皮刮掉, 切斜刀片 -
2百合剝成一片片洗淨, 紅甜椒切菱型片, 紅辣椒切斜片, 蒜頭切片狀備用.
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3先川燙蘆筍, 看切的厚薄度決定川燙時間, 撈起瀝乾水分備用.
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4起油鍋, 先爆香蒜片和辣椒, 再下所有食材拌炒加調味料, 下少許太白粉水, 最後香油即可起鍋.
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5成品盛盤可享用.
