黑糖桂圓超綿吐司

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食材

蘭姆酒 50g
龍眼乾 50g
黑糖 35g
50g
冰塊 110g
0.5匙
奶油 20g
麵粉 250g
酵母粉 1.5匙
  • 1這個食譜使用的是 三洋 全自動製麵包機 SKB-8103 鹽跟酵母的份量是用這個麵包機專屬的湯匙量的
  • 2將龍眼乾跟蘭姆酒加在一起泡一小時以上。
  • 3黑糖跟水攪拌均勻。
  • 4依序放入:冰塊→龍眼乾泡蘭姆酒不擠壓將酒倒入筒內→攪拌好的黑糖水→角落放鹽→放入麵粉→放入酵母
  • 5麵包筒放入麵包機,使用模式三(和風麵包),重量500G,烤色中,啟動。
  • 6麵包機啟動後,可在龍眼乾內另加20G葡萄乾攪拌好備用,待麵包機要投料時全部投入即可。
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2017/06/16 發表 1,149 瀏覽

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