黑糖桂圓超綿吐司
熱量
食材
蘭姆酒
50g
龍眼乾
50g
黑糖
35g
水
50g
冰塊
110g
鹽
0.5匙
奶油
20g
麵粉
250g
酵母粉
1.5匙
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1這個食譜使用的是 三洋 全自動製麵包機 SKB-8103 鹽跟酵母的份量是用這個麵包機專屬的湯匙量的 -
2將龍眼乾跟蘭姆酒加在一起泡一小時以上。
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3黑糖跟水攪拌均勻。
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4依序放入:冰塊→龍眼乾泡蘭姆酒不擠壓將酒倒入筒內→攪拌好的黑糖水→角落放鹽→放入麵粉→放入酵母
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5麵包筒放入麵包機，使用模式三(和風麵包)，重量500G，烤色中，啟動。
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6麵包機啟動後，可在龍眼乾內另加20G葡萄乾攪拌好備用，待麵包機要投料時全部投入即可。
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