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食材
薑片
6-7片
蒜頭(蒜末)
5顆
辣椒(切末)
2條
豆瓣醬
2小匙
鴨血
1塊
滷大腸
2條
薑絲
少許
韭菜或蔥
少許
酸菜梗
少許
  • 1
    將鴨血切塊用熱水燙過
  • 2
    蒜末、薑片、辣椒下鍋炒香放入豆瓣醬,放鴨血加入200cc的水,悶10分鐘
  • 3
    放入大腸跟酸菜梗在悶3-4分鐘,起鍋前加入蔥段(或韭菜)翻炒即可起鍋
小撇步

將大腸油除掉吃起來也比較不油膩唷

2017/06/12 發表 3,365 瀏覽
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