麻辣五更腸旺
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食材
薑片
6-7片
蒜頭（蒜末）
5顆
辣椒（切末）
2條
豆瓣醬
2小匙
鴨血
1塊
滷大腸
2條
薑絲
少許
韭菜或蔥
少許
酸菜梗
少許
-
1將鴨血切塊用熱水燙過
-
2蒜末、薑片、辣椒下鍋炒香放入豆瓣醬，放鴨血加入200cc的水，悶10分鐘
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3放入大腸跟酸菜梗在悶3-4分鐘，起鍋前加入蔥段（或韭菜）翻炒即可起鍋
小撇步
將大腸油除掉吃起來也比較不油膩唷