自製夜市黑胡椒醬

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夜市牛排真的每次經過都豪想吃啊
但總是會擔心食材衛生還有添加物的問題
自己在家做黑胡椒醬真的很簡單~
吃得很安心~
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烹調時間15分鐘

食材

洋蔥 1/4顆
蒜頭 5顆
奶油 30克
玉米粉水 適量
調味料
粗粒黑胡椒 2大匙
醬油1大匙 1大匙
米酒 2小匙
蠔油 1小匙
1小匙
2杯
適量
  • 1洋蔥.蒜頭切末
  • 2用奶油炒香洋蔥至軟化.加入蒜末拌炒
  • 3再加入黑胡椒拌炒(胡椒炒過更香)加入所有調味料拌炒之後加入2杯水煮開
  • 4用太白粉水適量勾芡.可以再加入奶油(份量外)增香即完成
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2017/06/12 發表 4.4 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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請問奶油是乳瑪琳嗎?

8 months ago
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作者回應

乳瑪琳不要用喔
用天然奶油比較好

8 months ago
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應該冷藏能放個三五天吧

8 months ago
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作者回應

冷藏三天
冷凍一個月

8 months ago
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食材寫玉米粉水....所以太白粉或玉米粉水都可以嗎?

8 months ago
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作者回應

太白粉水冷了會化水

8 months ago
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這個量是幾人份的?

8 months ago
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作者回應

每個人喜歡的用量不一樣
我無法回答你

8 months ago
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想請問,做完的醬料可以放幾天?

8 months ago
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作者回應

冷藏三天
冷凍一個月

8 months ago